Difficoltà
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti per 6 persone
- 3 patate francesi medie
- 40g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 uovo grande
- un pizzico abbondante di noce moscata
- 50ml di besciamella
- sale qb
- 100 g di cubetti di prosciutto cotto
- olive e verdura di vario colore per creare l’effetto dei fiocchetti
Preparazione
Lessare le patate in acqua e sale per 35 minuti circa, fare la prova dello stecchino per appurare la cottura;
quando saranno tiepide, passare per 2 volte nello schiacciapatate ( al fine di ridurre al minimo gli eventuali grumi) e mettere in una ciotola.
aggiungere l’uovo, il parmigiano reggiano grattugiato e la noce moscata;
unire poi la besciamella e il prosciutto cotto a dadini e aggiustare di sale.
Procurarsi degli stampini da mini plumcake, ungerli, infarinarli e riempirli con il composto ottenuto; spolverare in superficie con del pangrattato e qualche fiocchetto di burro, quindi infornare a 200 gradi in forno statico, preriscaldato per 15 minuti, usando gli ultimi 5 minuti in funzione grill.
Sformarli e decorarli come se fossero dei pacchettini regalo!
Vi consiglio di provarli, perché con questi semplici ingredienti, otterrete un piatto che vi darà soddisfazioni: la presentazione conferisce al nostro menu di Natale la giusta atmosfera, ed il sapore farà si che spariscano in un batter d’occhio!
| Tempo di preparazione | 10 min |
| Tempo di cottura | 40 min |
| Porzioni |
persone
|
- 3 pz. Patate a Pasta Gialla Torti
- 40 g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 Uovo grande
- 1 pizzico noce moscata
- 50 ml besciamella
- q.b. sale
- 100 g Prosciutto cotto a cubetti
- q.b. olive e verdura di vario colore per creare l’effetto dei fiocchetti
Ingredienti
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|
- Lessare le patate in acqua e sale per 35 minuti circa, fare la prova dello stecchino per appurare la cottura;
- quando saranno tiepide, passare per 2 volte nello schiacciapatate ( al fine di ridurre al minimo gli eventuali grumi) e mettere in una ciotola.
- aggiungere l’uovo, il parmigiano reggiano grattugiato e la noce moscata;
- unire poi la besciamella e il prosciutto cotto a dadini e aggiustare di sale.
- Procurarsi degli stampini da mini plumcake, ungerli, infarinarli e riempirli con il composto ottenuto; spolverare in superficie con del pangrattato e qualche fiocchetto di burro, quindi infornare a 200 gradi in forno statico, preriscaldato per 15 minuti, usando gli ultimi 5 minuti in funzione grill.
- Sformarli e decorarli come se fossero dei pacchettini regalo!
Vi consiglio di provarli, perché con questi semplici ingredienti, otterrete un piatto che vi darà soddisfazioni: la presentazione conferisce al nostro menu di Natale la giusta atmosfera, ed il sapore farà si che spariscano in un batter d’occhio!