Difficoltà
Tempo di preparazione
Ingredienti per 4 perosone
- 200 g Patate del Lazio “Sapori&Territori” Torti;
- 2 uova;
- 4 cucchiai di latte;
- 150 g gocce di cioccolato fondente;
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 195 g burro;
- 130 g farina
- 150 g zucchero a velo;
- 100 g zucchero;
- 75 g Nocciole Romane DOP;
- 200 g cioccolato fondente (per la glassa).
Preparazione
Lavorate lo zucchero, lo zucchero a velo e 120 g di burro a temperatura ambiente con la frusta, fino ad ottenere una crema spumosa;
Aggiungete un pizzico di sale, la cannella in polvere, le uova, le nocciole tritate, la farina, il lievito ed il latte e mescolate con cura in modo che tutti gli ingredienti risultino perfettamente amalgamati.
Aggiungete a questo punto le Patate del Lazio “Sapori&Territori” Torti, grattugiate e le gocce di cioccolato ed amalgamate anche questi due ingredienti al composto. Versate l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata ed infornate in forno preriscaldato a 180°C per 55 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare la torta. Una volta raffreddata la torta, sformatela e ponetela su una griglia, sotto alla quale avrete messo un foglio di carta da forno.
Scaldate il cioccolato a bagnomaria insieme al burro rimasto, mescolando in modo che si amalgamino bene;
Versate la glassa calda sulla torta cercando di coprirla tutta. Lasciate raffreddare la glassa, quindi trasferite la torta su un’alzatina e servite in tavola.
| Tempo di preparazione | 30 min |
| Tempo di cottura | 70 min |
| Porzioni |
porzioni
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- 200 g Patate del lazio "Sapori&Territori"
- 2 pz. uova fresche
- 4 cucchiai latte
- 150 g gocce di cioccolato
- 1/2 chucchiaino cannella in polvere
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 195 g burro
- 130 g farina
- 150 g zucchero a velo
- 100 g zucchero
- 75 g Nocciole
- 200 g cioccolata fondente (per la glassa)
Ingredienti
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- Lavorate lo zucchero, lo zucchero a velo e 120 g di burro a temperatura ambiente con la frusta, fino ad ottenere una crema spumosa;
- Aggiungete un pizzico di sale, la cannella in polvere, le uova, le nocciole tritate, la farina, il lievito ed il latte e mescolate con cura in modo che tutti gli ingredienti risultino perfettamente amalgamati.
- Aggiungete a questo punto le Patate dell'Alto Viterbese IGP grattugiate e le gocce di cioccolato ed amalgamate anche questi due ingredienti al composto. Versate l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata ed infornate in forno preriscaldato a 180°C per 55 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare la torta. Una volta raffreddata la torta, sformatela e ponetela su una griglia, sotto alla quale avrete messo un foglio di carta da forno.
- Scaldate il cioccolato a bagnomaria insieme al burro rimasto, mescolando in modo che si amalgamino bene;
- Versate la glassa calda sulla torta cercando di coprirla tutta. Lasciate raffreddare la glassa, quindi trasferite la torta su un'alzatina e servite in tavola.