La patata del Fucino Igp ha la più alta percentuale media di fosforo, circa 50 mg, ed è ricca di potassio, quindi la unicità di queste proprietà organolettiche naturali hanno portato l’Associazione marsicana produttori di patate (Ampp), sulla scorta di una studio condotto prima dai ricercatori del Crab e poi dagli esperti della facoltà di microbiologia dell’Università dell’Aquila, a depositare un brevetto sull’assimilazione del fosforo in forma organica