Difficoltà
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione
Ingredienti per 8 persone
- 4 patate a pasta gialla
- 2 rotoli rettangolari di pasta sfoglia
- 200 g di salmone affumicato
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
Preparazione
Srotolare un rotolo rettangolare di pasta sfoglia e ritagliare la forma di una calza.
Lavare bene e bollire le patate con tutta la buccia.
Dopo averle sbucciate, lasciate raffreddare e poi taglaire a rondelle.
Sistemare le patate sulla base della calza ed aggiungere il salmone affumicato.
Con la seconda sfoglia, ricavare delle strisce di pasta da sistemare alternate. Con una striscia lunga rinforzare tutti i bordi e formare il bordo della calza
Sbattere un uovo e spennellare la superficie della calza.
In forno a 180°C per circa 35 minuti, fino a quando la sfoglia non sarà dorata.
Servire caldo o tiepido.
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[wpurp-searchable-recipe]Calza della befana salata con patate – Una ricetta per tutta la famiglia. Una ricetta particolare per l'epifania, che tutte le feste porta via. – Patate (a pasta gialla), pasta sfoglia, salmone (affumicato), uovo, vanillina, Srotolare un rotolo rettangolare di pasta sfoglia e ritagliare la forma di una calza.; Lavare bene e bollire le patate con tutta la buccia.; Dopo averle sbucciate, lasciate raffreddare e poi taglaire a rondelle.; Sistemare le patate sulla base della calza ed aggiungere il salmone affumicato.; Con la seconda sfoglia, ricavare delle strisce di pasta da sistemare alternate. Con una striscia lunga rinforzare tutti i bordi e formare il bordo della calza; Sbattere un uovo e spennellare la superficie della calza.; In forno a 180°C per circa 35 minuti, fino a quando la sfoglia non sarà dorata.; Servire caldo o tiepido.; – Potete decorare la calza della befana a vostro piacimento… e sarà comunque buonissima! – Italiana – Regionale – patate torti – tortipatate – patateIGP – Ricette[/wpurp-searchable-recipe]
