Difficoltà

preparazione-facile

Tempo di preparazione

PREPARAZIONE-5minuti

Tempo di cottura

45minuti

Ingredienti per 4 persone

  • Patate 400 g
  • Fagiolini 200 g
  • Formaggio Casera 200 g
  • Burro 100 g
  • Cipolla bianca 50 g
  • Noce moscata q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

Pelate le patate e bollitele con i fagiolioni in acqua salata.
Al termine della cottura scolate le verdure, ponetele in un tegame ed aggiungete il formaggio tagliato a cubetti, metà del burro, il sale, il pepe e la noce moscata.
Servendovi di un cucchiaio di legno riducete il tutto a pezzetti.
Rosolate la cipolla tagliata a fettine nel rimanente burro e versate il condimento sopra i taròz.
Serviteli caldi.


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Taròz
Il taroz è un piatto unico lombardo che viene realizzato lessando le patate ed i fagiolini che verranno sistemati in un tegame con formaggio, burro e noce moscata, quindi sminuzzando il tutto e servendo con la cipolla rosolata. Ecco tutti i passaggi per la ricetta taròz.
Tempo di preparazione 5 min
Tempo di cottura 45 min
Porzioni
persone
Tempo di preparazione 5 min
Tempo di cottura 45 min
Porzioni
persone
Istruzioni
  1. Pelate le patate e bollitele con i fagiolioni in acqua salata.
  2. Al termine della cottura scolate le verdure, ponetele in un tegame ed aggiungete il formaggio tagliato a cubetti, metà del burro, il sale, il pepe e la noce moscata.
  3. Servendovi di un cucchiaio di legno riducete il tutto a pezzetti.
  4. Rosolate la cipolla tagliata a fettine nel rimanente burro e versate il condimento sopra i taròz.
  5. Serviteli caldi.