Taròz – Torti Patate

Difficoltà

Tempo di preparazione

Tempo di cottura

Ingredienti per 4 persone

Patate 400 g
Fagiolini 200 g
Formaggio Casera 200 g
Burro 100 g
Cipolla bianca 50 g
Noce moscata q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Pelate le patate e bollitele con i fagiolioni in acqua salata.
Al termine della cottura scolate le verdure, ponetele in un tegame ed aggiungete il formaggio tagliato a cubetti, metà del burro, il sale, il pepe e la noce moscata.
Servendovi di un cucchiaio di legno riducete il tutto a pezzetti.
Rosolate la cipolla tagliata a fettine nel rimanente burro e versate il condimento sopra i taròz.
Serviteli caldi.

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[wpurp-searchable-recipe]Taròz – Il taroz è un piatto unico lombardo che viene realizzato lessando le patate ed i fagiolini che verranno sistemati in un tegame con formaggio, burro e noce moscata, quindi sminuzzando il tutto e servendo con la cipolla rosolata. Ecco tutti i passaggi per la ricetta taròz. – Patate (<a href="https://www.tortipatate.com/portfolio/patate-gialle-in-cartone/">PATATE Torti UNAxUNA</a>), Fagiolini, Formaggio (Casera), burro, Cipolla Bianca (<a href="https://www.tortipatate.com/portfolio/le-cipolle-selenella/">cipolle Selenella</a>), Noce moscata, , , , Pelate le patate e bollitele con i fagiolioni in acqua salata. ; Al termine della cottura scolate le verdure, ponetele in un tegame ed aggiungete il formaggio tagliato a cubetti, metà del burro, il sale, il pepe e la noce moscata.; Servendovi di un cucchiaio di legno riducete il tutto a pezzetti. ; Rosolate la cipolla tagliata a fettine nel rimanente burro e versate il condimento sopra i taròz.; Serviteli caldi.; – – Italiana – Stagionale – patate torti – tortipatate – Ricette[/wpurp-searchable-recipe]