Difficoltà

Tempo di preparazione

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Lavate le verdure e asciugatele. Pelate le patate e affettatele sottili, (io ho utilizzato un taglia verdure regolabile), poi affettate le zucchine e infine tagliate il peperone eliminando dapprima i filamenti bianchi poi tagliatela a pezzetti non troppo piccoli.

Tritate l’aglio con un filo d’olio evo e il prezzemolo. aggiungete il sale e fate riposare qualche minuto.

Spennellate dell’olio su una pirofila da 22/24 cm, e iniziate con un primo strato circolare di patate a cui seguirà uno con le zucchine e i peperoni qua e la in maniera ordinata, procedete fino a completare la composizione, facendo attenzione al centro, cioè create un’alternanza a parte non collegata alle altre e aggiungete pezzetti di peperone per dare maggiore colore.

Salate bene il tutto, e spennellate il preparato di olio, prezzemolo e aglio.

Infornate e fate cuocere per circa 45/50 minuti a 180°. Oltre ad aggiungere la salsiccia o la pancetta potete a fine cottura (gli ultimi 5 minuti) inserire fra una patate e la zucchina delle fette sottili di formaggio a pasta molle.


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Le Patate di Ferragosto
Ferragosto è alle porte, siamo nel pieno dell’estate, il sole e il gran caldo dominano queste giornate. Noi di Torti abbiamo pensato di suggerirti una ricetta estiva, colorata, fatta con verdure di stagione. Patate, peperoni e zucchine per un perfetto pranzetto da spiaggia!
Tempo di preparazione 25 min
Tempo di cottura 1 h
Porzioni
persone
Tempo di preparazione 25 min
Tempo di cottura 1 h
Porzioni
persone
Istruzioni
  1. 1 Lavate le verdure e asciugatele. Pelate le patate e affettatele sottili, (io ho utilizzato un taglia verdure regolabile), poi affettate le zucchine e infine tagliate il peperone eliminando dapprima i filamenti bianchi poi tagliatela a pezzetti non troppo piccoli.
  2. 2 Tritate l’aglio con un filo d’olio evo e il prezzemolo. aggiungete il sale e fate riposare qualche minuto.
  3. 3 Spennellate dell’olio su una pirofila da 22/24 cm, e iniziate con un primo strato circolare di patate a cui seguirà uno con le zucchine e i peperoni qua e la in maniera ordinata, procedete fino a completare la composizione, facendo attenzione al centro, cioè create un’alternanza a parte non collegata alle altre e aggiungete pezzetti di peperone per dare maggiore colore.
  4. 4 Salate bene il tutto, e spennellate il preparato di olio, prezzemolo e aglio.
  5. 5 Infornate e fate cuocere per circa 45/50 minuti a 180°. Oltre ad aggiungere la salsiccia o la pancetta potete a fine cottura (gli ultimi 5 minuti) inserire fra una patate e la zucchina delle fette sottili di formaggio a pasta molle.