Difficoltà
Tempo di preparazione
Ingredienti per 4 persone
-
3 patate Patasì Vertbag Rosso Torti
-
3 zucchine
-
1 peperone rosso
-
2 spicchi d’aglio
-
prezzemolo q.b
-
olio evo
-
sale fino
Preparazione
Lavate le verdure e asciugatele. Pelate le patate e affettatele sottili, (io ho utilizzato un taglia verdure regolabile), poi affettate le zucchine e infine tagliate il peperone eliminando dapprima i filamenti bianchi poi tagliatela a pezzetti non troppo piccoli.
Tritate l’aglio con un filo d’olio evo e il prezzemolo. aggiungete il sale e fate riposare qualche minuto.
Spennellate dell’olio su una pirofila da 22/24 cm, e iniziate con un primo strato circolare di patate a cui seguirà uno con le zucchine e i peperoni qua e la in maniera ordinata, procedete fino a completare la composizione, facendo attenzione al centro, cioè create un’alternanza a parte non collegata alle altre e aggiungete pezzetti di peperone per dare maggiore colore.
Salate bene il tutto, e spennellate il preparato di olio, prezzemolo e aglio.
Infornate e fate cuocere per circa 45/50 minuti a 180°. Oltre ad aggiungere la salsiccia o la pancetta potete a fine cottura (gli ultimi 5 minuti) inserire fra una patate e la zucchina delle fette sottili di formaggio a pasta molle.
| Tempo di preparazione | 25 min |
| Tempo di cottura | 1 h |
| Porzioni |
persone
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- 3 patate a pasta gialla Patasì Vertbag Rosso Torti
- 3 zucchine
- 1 peperone rosso
- q.b prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- olio extra-vergine EVO
- q.b. sale
Ingredienti
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|
- 1 Lavate le verdure e asciugatele. Pelate le patate e affettatele sottili, (io ho utilizzato un taglia verdure regolabile), poi affettate le zucchine e infine tagliate il peperone eliminando dapprima i filamenti bianchi poi tagliatela a pezzetti non troppo piccoli.
- 2 Tritate l’aglio con un filo d’olio evo e il prezzemolo. aggiungete il sale e fate riposare qualche minuto.
- 3 Spennellate dell’olio su una pirofila da 22/24 cm, e iniziate con un primo strato circolare di patate a cui seguirà uno con le zucchine e i peperoni qua e la in maniera ordinata, procedete fino a completare la composizione, facendo attenzione al centro, cioè create un’alternanza a parte non collegata alle altre e aggiungete pezzetti di peperone per dare maggiore colore.
- 4 Salate bene il tutto, e spennellate il preparato di olio, prezzemolo e aglio.
- 5 Infornate e fate cuocere per circa 45/50 minuti a 180°. Oltre ad aggiungere la salsiccia o la pancetta potete a fine cottura (gli ultimi 5 minuti) inserire fra una patate e la zucchina delle fette sottili di formaggio a pasta molle.